La Candela · Griñón
Restaurante
“Para empezar con ganas y seguir con hambre”
Para compartir y abrir boca
- El Fino
Cecina de Wagyu infiltrada Ultra premium
- Gambones con Salero
Gambones salteados al ajillo, guindilla y nuestro toque de la casa
- La Tabla Quesera
Queso Manchego Curado, Trufa y Picante, membrillo, nueces y pan cristal tostado
- Las Ibéricas
Croquetas de Jamón Iberico, sabor intenso y alma castiza(8 unidades)
- Las Pulpeiras de La Candela
Croquetones de Pulpo, El sabor gallego hecho croqueta(4 unidades)
- La Alta Alcurnia
Croquetas Premium de Buey(8 unidades)
- Los Torreznos del Señorío
Torreznos dorados y crujientes acompañados de pan rústico
- El Bellotero
Jamón de Bellota cortado a cuchillo acompañado con Picos Gourmet
- La Rusa con Arte
Ensaladilla rusa cremosa con ventresca, acompañada con láminas de pan cristal
- La Txalpeduna
Piruleta de Txistorra Vasca campeona Premium
Verde, fresco y con Gracia
- La Fresca
Brotes de lechuga fresca, medallones de queso de cabra con vinagreta de la casa
- La Caribeña
Brotes tiernos con Gambones, aguacate, mango, cebolla roja y cilantro
- La Pícara
Tomate de variedades Premium con ventresca, piparra y AOVE
La Mar de Rica
- Las Perlas
Vieiras a la plancha con salsa cremosa de ajo y perejil fresco( 6 Unidades)
- La Morriña
Pulpo en su punto con cachelos ,pimentón de la vera y AOVE
- El Braseado
Pulpo en su punto dorado sobre patata cremosa
- El Rojo
Tartar de salmón fresco condimentado con citricos y la salsa de la casa
- La Mar de Frita
Cazón adobado, Calamares y Tortilla de camaron frito al momento
- El Señor del Mar
Troncha de Rodaballo Asado con salsa Bilbaina
De La Tierra y Cuchara
- El Ajolio
Conejo dorado, ajo, vino blanco y hierbas aromaticas, con patatas para mojar hasta la última gota
- La Perdizon
Perdiz guisada a fuego lento con pochas tiernas y verduras
- La Descarreada
Carrilleras de terneras guisadas lentamente al vino tinto, tiernas, melosas y con una salsa para no dejar ni rastro
- La Callardia
Callos de Buey con Cecina Gourmet hecho a nuestra manera y con mucho fuego lento
A Las Brasas, entre fuego y Piedra
CARNE PREMIUM
- El Capricho
Chuleta New York Discarlux , calidad Premium 500 grs
- El Kilón
Chuletón de vaca Gallega, Okelan 1 kg a las brasas
- El Solomio
Solomillo de vaca 250 grs a las brasas
- El Fogonazo
Entrecot 300 grs, Okelan, calidad premium 300 gr
- La Entrañable
Entraña de Añojo, Discarlux, calidad premium (350 gr)
Todos nuestros cortes se acompañan de Patatas fritas, Chips de Boniato y Pimientos Gernika
“Para los que todavía no pagan la cuenta”
Los pequeños Candeleros
- Pollo al Lío
Filete de Pollo Kentucky al plato con patatas fritas
- Mini Candela
Hamburguesa al plato con patatas fritas
- Misión Carne
Filete de Ternera con patatas fritas
“Los Caprichos del fin de semana”
Bajo reserva, Porque hay cosas que saben mejor cuando se hacen esperar
(Mínimo 2 personas)
- Hoy pescamos
Pescado fresco de lonja, seleccionado según mercado y preparado al momento para disfrutar de todo su sabor, preguntar el pescado del FIn de semama(mínimo 2 personas)
- Mariscos sin modales
Selección de mariscos cocidos en su punto para disfrutar, compartir y chuparse los dedos, Mínimo 2 personas
- La Mar de Buena
Mariscos a la Plancha, dorado al punto y llenos de sabor a mar. (Mínimo 2 personas)
- MariCandela
Arroz caldoso elaborado a fuego lento con un intenso fondo marinero y bogavante como protagonista.(Mínimo 2 personas)
- El DonJuán del horno
Cochinillo asado,Piel dorada y crujiente, carne tierna y jugosa. Un clásico castellano con Candela.
- El Tierno Galán
Cordero lechal asado. Dorado por fuera y tan tierno por dentro que conquista sin necesidad de palabras